*塩麹と白だしで塩から揚げ*
ラピパピ @cook_40022319
塩麹でふっくらジューシー塩から揚げです♪
このレシピの生い立ち
塩麹が苦手な旦那のために作りましたが、揚げる前に塩麹入りとばれちゃいましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口大に切り★の調味料に1時間以上漬けておく。
- 2
160度に熱した揚げ油で3分ほど揚げ、180度に揚げて2度揚げして出来上がり！
コツ・ポイント
私は2時間漬けてあげましたが、1時間くらいでも十分染み込むと思います♪
1度揚げでも大丈夫ですが、2度揚げのほうがからっとおいしい気がします♪
リアクション
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