ビールにぴったり♪おつまみ鶏皮焼き
ドラゴン先生 @cook_40312677
シンプルだけど美味しい！鶏皮、にんにく好きにはたまらない一品です。私はこれでご飯もいけます笑
このレシピの生い立ち
小さい頃親父の酒のつまみに母親が作ってたのを思い出し作り方を教わりました！
ビールにぴったり♪おつまみ鶏皮焼き
シンプルだけど美味しい！鶏皮、にんにく好きにはたまらない一品です。私はこれでご飯もいけます笑
このレシピの生い立ち
小さい頃親父の酒のつまみに母親が作ってたのを思い出し作り方を教わりました！
作り方
- 1
鶏皮を沸騰したお湯に入れ余分な油を抜きます。茹で過ぎると固くなるので注意
-
- 2
鶏皮をキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、鶏皮とにんにくを食べやすい大きさにカット！
-
- 3
油を引かず強火のフライパンに鶏皮から投入！焼き目がそこそこついたらにんにくを入れ、塩コショウ！
- 4
最後に醤油をひと回しして完成ー
コツ・ポイント
水分を拭き取らないとえらいことになります笑
強火でカリッと中フワッとがおすすめですが焦げると最悪なので余熱も注意です！
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