豚ヒレ肉のオニオンジンジャーソテー
HÅRU @cook_40147314
たまねぎたっぷり生姜たっぷりヘルシーメニュー！ 市販ソースアレンジで、時短ごはん！
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピを追求して作りました。
豚ヒレ肉のオニオンジンジャーソテー
たまねぎたっぷり生姜たっぷりヘルシーメニュー！ 市販ソースアレンジで、時短ごはん！
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピを追求して作りました。
作り方
- 1
《下準備》
- 2
豚ヒレ肉は削ぎ切りにして、包丁で切り筋をいれる。更に刃の面で肉を叩いて、フォークで刺して穴をあけていく
- 3
減塩塩麹、胡椒を袋にいれてよく揉む。冷蔵庫で3時間以上置く
（我が家は朝仕込んで夜使ってます） - 4
《調理》
- 5
肉が入った袋を冷蔵庫から出して30分置いておく
- 6
肉が入った袋に片栗粉15g振り入れる
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、肉を焼く。中弱にして、塩麹は焦げやすい為火を加減する
- 8
両面焼いたら、蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする
- 9
生姜すりおろす
- 10
たまねぎソース、生姜を和えておく
（たまねぎソースは市販品を愛用） -
- 11
蒸し焼きが終わり、肉が中まで火が通っていたらタレを入れて肉と絡めたら完成
コツ・ポイント
市販品のたまねぎソースを使えば時短かつ作り置きができる！ 肉を丁寧に処理すれば硬くならないです。
一人分163gだとカロリーは大体217㌍
脂質5.76
炭13.42
蛋白質26.12
（素人計算）
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