ほんのりカレーの鷄つくね

サニーレタス223
サニーレタス223 @cook_40236727

お弁当用に作ってみましたが、予想外に美味しかったのでその日の晩御飯のおかずになりました(^^;)
このレシピの生い立ち
普通の甘辛いつくねを作るつもりが、途中でどうしてもカレー粉を入れたくなり、思い切って入れてみたら、美味しくなりました。ほんのり香る程度になりましたが、お好みで増量もアリです！

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お弁当用に作ってみましたが、予想外に美味しかったのでその日の晩御飯のおかずになりました(^^;)
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普通の甘辛いつくねを作るつもりが、途中でどうしてもカレー粉を入れたくなり、思い切って入れてみたら、美味しくなりました。ほんのり香る程度になりましたが、お好みで増量もアリです！
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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 鶏ひき肉 400g
  3. おからパウダー 大さじ3
  4. 卵 2個
  5. 塩コショウ 適宜
  6. こんぶ茶 小さじ1/2
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ3
  11. ☆カレー粉 小さじ1/2
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく

  2. 2

    玉ねぎは粗めのみじん切りにする

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、２の玉ねぎ、おからパウダー、卵、塩コショウ、こんぶ茶を全て入れて、よく混ぜ合わせる

  4. 4

    3のタネを大きめなナゲット位の大きさに成形し、熱して油をしいたフライパンで中火から強火の間くらいで両面を焼く

  5. 5

    両面にきれいな焼き色がついて、滲み出てくる肉汁が透明になったら、1の調味料を全ていれる

  6. 6

    中火でこげないように返しながら、調味料を煮詰め絡める

  7. 7

    焦げる手前で火を止めて完成

コツ・ポイント

タレを絡める時には中火もしくは強めの弱火でこげないように気をつけてください
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料理はそんなに上手でも得意でもないのに、時々アイデアがひらめいては作ってみて、レシピをアップしています(^^)食いしん坊&ズボラなので、簡単に作れて美味しいものが大好きです✨
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