簡単~ほうれん草なべ

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ZUMI気まぐれ料理
ZUMI気まぐれ料理 @cook_40052801

大量のほうれん草があっという間になくなります！しっかりアルコールをとばせば こどもも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
義母から教わりました(*´﹀`*)
どこかの地方料理で、常夜鍋とも言うそうです。

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材料

2人分
  1. にんにく(なくても可) 1片
  2. 水 1000cc
  3. 日本酒 200cc
  4. ほうれん草 1束
  5. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  6. ↑バラでもロースでも可
  7. ◆しょうゆ
  8. ◆レモン果汁

作り方

  1. 1

    お鍋ににんにく、水、日本酒をいれてひと煮立ちさせる。

  2. 2

    ほうれん草の根っこを落とし、5cm幅で適当に切る。水を張ったボールにほうれん草を入れてジャブジャブ洗いザルで水切りする。

  3. 3

    しゃぶしゃぶのように豚肉とほうれん草をサッと茹でて、お皿にとったらしょうゆを2まわしレモンを少々かけ召し上がれ〜

  4. 4

    ※レモン果汁がないときは、しょうゆ＋レモンをポン酢に変えても美味しいです♪

コツ・ポイント

グツグツ煮込むなべというより、サッと火を通すしゃぶしゃぶに似てます。火が通ったらすぐ食べた方が食感もシャキシャキしてて美味しいです♪ニンニクが苦手な方やない時は入れなくても大丈夫です♪我が家はニンニク抜きの方が多いかもw

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