寿司屋に対抗したお稲荷たん
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
お寿司屋さんのも美味しいけれど、やっぱり食べなれたこのブサイクなお稲荷さんが口に合う。口いっぱい頬張りたい。
このレシピの生い立ち
油揚げとご飯が余っていたので母さんの大好きなお稲荷さんを作ってあげた。ご飯が少なかったけどごまたっぷりで気持ち量増し。お寿司屋さんのお稲荷さんを食べて感動していた母さんへ美味しいと言わせるために母さん好みの味付けにしたけどどうかしら。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて湯通しする。
- 2
鍋に調味料を入れて煮る。
- 3
冷ましている間に酢飯を作る。ご飯に胡麻と寿司酢をかけて混ぜ合わせる。
- 4
煮汁を絞った油揚げに酢飯を詰める。
- 5
酢飯を小さく握ってからそれを詰めると綺麗に入るよ。
コツ・ポイント
湯通ししすぎるとふうみもとんでしまうので茹でるときは軽ーくサッとだけして、冷ましておく。煮汁を切る時に指の間から噴射して服にかからないようにしてね。誰かさんは白い服を汚したらしいから。
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