HB☆フォカッチャ
ホームベーカリーで作る、イタリアンレストランで出てくるみたいな、厚くてふかふかなフォカッチャです♡めちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
農業法人 井上誠耕園様から、PRで緑果搾りのオリーブオイル を頂いたので、それに合うフォカッチャを焼きました♬
ホームベーカリーは、Panasonicホームベーカリー（家庭用）品番SD-BMS101（1斤タイプ）を使用してます
HB☆フォカッチャ
ホームベーカリーで作る、イタリアンレストランで出てくるみたいな、厚くてふかふかなフォカッチャです♡めちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
農業法人 井上誠耕園様から、PRで緑果搾りのオリーブオイル を頂いたので、それに合うフォカッチャを焼きました♬
ホームベーカリーは、Panasonicホームベーカリー（家庭用）品番SD-BMS101（1斤タイプ）を使用してます
作り方
- 1
◎をパンケースに入れてセットする
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- 2
ドライイーストをイースト容器にセットして、ドライイースト→ピザ生地に設定する（1次発酵まで済ませる）
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- 3
【パンを捏ねてる間に．．】型にクッキングシートを敷いておく
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- 4
3に生地を広げて入れ、オーブンに入れて35℃／60分で2次発酵する
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- 5
生地に指を刺して穴を開け（ディンプル）、オリーブオイル を塗って岩塩を振り、ローズマリーを散らす
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで、15〜18分焼成し、クーラーに乗せて冷ます
-
- 7
好きな大きさにカットしたら、出来上がり！良質のオリーブオイルを付けて食べると、美味しいです♡
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
5の指で穴を開ける時は、指に水を付けると生地が手にくっつかずに穴を開けられます
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