作り方
- 1
レバーは、一口大にきって、流水でよく洗う。
- 2
洗ったレバーをボールに入れ、レバーがかぶるくらいの牛乳を入れて30分おく。
- 3
流水でレバーを洗い、水気をキッチンペーパーでふく。
- 4
ボールに水以外の調味料の半量を入れ、レバーをいれて10分つける。
- 5
半量の調味料と水を鍋に入れ、沸騰したら、ボールにつけたレバーを調味料ごといれる。
- 6
中火で焦がさないように、煮詰める。
-
- 7
汁気がなくなってきたら、火をとめる。
-
- 8
すりごまを適量いれて、出来上がり！
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コツ・ポイント
砂糖を大3入れたので甘めです。
苦手な人は、控えて下さい。
10分、調味料でつけてあるので、中火で最後まで煮詰めて大丈夫です。
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