生姜焼き（てんてきの糖）

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やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604

きれいな照りの柔らかい豚の生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
甘めな豚の生姜焼きの糖分をてんてきの糖に置き換えて作りました。
砂糖やみりんを使うよりも豚肉が柔らかくなり照りも出たので他のメニューにも使ってみたいと思います。

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 小麦粉 小さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. サラダ お好みで
  6. 生姜焼きのたれ
  7. 濃口醤油 大さじ2
  8. てんてきの糖 大さじ1
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は小麦粉をまんべんなくふり、玉ねぎは5㎜幅のくし切りにする。

  2. 2

    生姜焼きのたれの材料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を入れ4分炒めたら2を加え、照りがでるまで4分炒める。

  4. 4

    お皿にお好みのサラダと一緒に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

・生姜焼きのたれを先に混ぜ合わせておくことでたれとなじみ、まんべんなく味が広がります。
・豚肉に小麦粉をまぶしておくと生姜焼きのたれがからみやすく肉も柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604
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やまと蜂蜜は、はちみつをはじめとした蜂産品を通して、お客様の健康と幸福に貢献いたします。安心・安全な商品で健康的な生活をサポートし、お客様にとって身近な存在でいることを目指しております。自社通販サイト　https://yamatohoney.com/products/tennteki/楽天市場公式　　https://www.rakuten.co.jp/yamato-honey/
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