牛コマれんこんのきんぴらごぼう
クック24NF8Z☆ @cook_40120748
白だしを使ったきんぴらごぼうです。ご飯のお供はもちろん、ちょっとしたおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
備忘録です。
牛コマれんこんのきんぴらごぼう
白だしを使ったきんぴらごぼうです。ご飯のお供はもちろん、ちょっとしたおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
備忘録です。
作り方
- 1
ごぼうをできる限り薄切りにする。ささがきは細すぎ、ピーラーは薄すぎ、できる限り包丁でななめに薄切りにしてください
- 2
れんこんは1ミリ程度の薄切りにする
- 3
牛コマ肉は食べやすい大きさに切り分ける
- 4
鍋に油を引いて牛コマ肉を炒める
- 5
1分炒めたらレンコンとゴボウを入れて炒める
- 6
少ししなっとなったらごま油を入れる
- 7
炒まったら、すき焼きのタレと白だしを入れる
- 8
砂糖を振りながら味を調整する
- 9
最後に一味を入れて軽くかき混ぜ完成
コツ・ポイント
タレは白だしを先に入れ、味を見ながらすき焼きのタレを分けて入れて、お好みの味にしてください。
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