超簡単☆基本の定番！激うま肉豆腐♪♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
ある物で旨い！肉豆腐♪♪♪甘辛く煮た肉豆腐はご飯がすすみますよ〜♪♪♪おかずに困ったらぜひぜひこの一品を〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
父親がよく休みの日に作った愛情肉豆腐♪♪♪父は焼き豆腐だったんですが自分は柔らかい豆腐でやってみました〜♪♪♪父のはこんな感じだったかなって。ぜひぜひ！AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
アプリでひらく作り方
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だし汁を沸騰させ豚バラ肉を入れ灰汁を取ります。
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たまねぎを入れます。
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豆腐を入れ軽く煮たら一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてもう一度火にかけて餡を固めます。
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お皿によそったら激うま定番おかずの肉豆腐のできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
だし汁は沸騰させてから豚バラ肉を入れて灰汁を取ります。たまねぎはくし切りにすると仕上がりが綺麗です。豆腐は好みで好きな大きさにに切ってもいいですが水溶き片栗粉を入れた時崩さないようにしましょう。水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れましょう。
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