タラをさっと洗い水気を拭き、分量外の塩を両面にしっかり目にふりしばらく置いておく。その間玉ねぎをスライス。8ミリ幅位？

エノキは石突きをとり半分の長さにしほぐす。　タラから出た水分をペーパーで拭く。

魚焼きグリルにグリルパンを置き強であたため開始。その間アルミホイルを大きめに切り、軽くくしゃくしゃして広げる。２つ作る。

アルミホイルに玉ねぎを少し敷き、タラ、エノキ、残りの玉ねぎを乗せ、マヨネーズをかけ麺つゆを好みでたらす。２つ作る。

アルミホイルの口を閉じ、グリルパンに置き、中で15分程焼く。お好みで最後五分ほどは口を開けてマヨに焼き目をつける。