ミートポテトグラタン
グラタン、最近食べていないって。
ホワイトソースの作り方も載せてます^^;
このレシピの生い立ち
グラタン作りたいなって思いました。
が、ウチのグラタン皿が大きすぎて・・・
オシャレな感じにはなっていません(-_-;)
でも、適度な大きさのグラタン皿に材料を入れていけば、オシャレになるハズです。
多分・・・^^;
ミートポテトグラタン
グラタン、最近食べていないって。
ホワイトソースの作り方も載せてます^^;
このレシピの生い立ち
グラタン作りたいなって思いました。
が、ウチのグラタン皿が大きすぎて・・・
オシャレな感じにはなっていません(-_-;)
でも、適度な大きさのグラタン皿に材料を入れていけば、オシャレになるハズです。
多分・・・^^;
作り方
- 1
新じゃがです。包丁の背で少し皮を取りました。５ｍｍ位の輪切りにします。
＊注 下記参照 -
- 2
６００W５分チンし、上下返して、更に６００W５分チン。（柔らかくなるまで）
-
- 3
フライパンに☆バター入れます。火つけます。半分溶けた位にします。
-
- 4
☆小麦粉入れます。弱火です。木べらでよく混ぜながら粉っぽさ無くします。フライパンもフリフリします。
-
- 5
焦げないよう、木べらで混ぜつつ、なめらかにした状態です。
-
- 6
☆牛乳を５回に分けて、入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返します。弱火です。最初はダマっぽいですが、根気よく混ぜ続けます。
-
- 7
ホワイトソースの出来上がり♪
-
- 8
塩コショウ＆ナツメグ（あれば）を入れ、混ぜます。好みの味にして下さい。ホワイトソースを器に取り出します。
-
- 9
８のフライパンを水でサッと洗います。そこへ豚ひき入れて、ほぐしつつ炒めます。強火です。
-
- 10
ひき肉に火が通ったら、★で味付けします。
-
- 11
アスパラです。真ん中と根元を持ち、ポキっと折ります。（繊維質）残った左部分を２ｃｍ位の斜め切りです。
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- 12
６００W２分レンチンします。
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- 13
グラタン皿にじゃがいも並べます。
ちなみにウチのグラタン皿はデカ過ぎます。食欲に見合った皿を買わずにきました^^; -
- 14
１０の肉を乗せ、８のホワイトソース乗せます。
-
- 15
１２のアスパラ乗せます。
-
- 16
ピザ用チーズ乗せます。
トースター（１０００W)５分焼きます。
全て火が通っているので、チーズが溶けて焼き目付けばOK！ -
- 17
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
１の新じゃがですが、普通のじゃがいもより硬いです。（男爵いも等よりも）
２でチンする際、使うじゃがいもにより、
チン時間の増減をして下さい。
（とにかく柔らかくです）
千切りにしても良いかもです。
４～７はフリフリ混ぜ混ぜです！
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