長芋の唐揚げ///唐揚げ粉で簡単に✨
★美麗★ @cook_40250485
長芋のトロ感とサク感で、おつまみにもオカズにも♪
手抜き大好きなので、混ぜるだけの味も唐揚げ粉におまかせの簡単に♪
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べて、美味しかったから。
味が、業務スーパーのたまり醤油の唐揚げで作った唐揚げと似てたので、そのままその粉で作ってみたら簡単で美味しかった✨
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた長芋をざく切りにする。
イメージ的にはカレーや煮物のジャガイモのようにゴロゴロな感じで、一口サイズに♪ - 2
唐揚げ粉に対して適量の水を入れよく混ぜて、そこに切った長芋を入れて全体的に衣が付くように混ぜ合わせる。
- 3
180℃に温めた油へ！
きつね色になったら完成です。 - 4
＊衣はサラサラだと、長芋に付きにくいので
少し固めがオススメ。
ただし、やりすぎると濃すぎてしまうのでお気をつけを･･･
コツ・ポイント
揚げすぎると、柔らかいトロフワな食感に。
サク感残すのに、色がついたらＯＫです
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