長芋の唐揚げ 明太おろし煮
yumi1545 @cook_40065754
ほくほくした長いもの食感がいいですよ。
お酒のおつまみに作ってみては？
このレシピの生い立ち
フライドポテトが美味しいから、長芋を揚げても悪くないだろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮をむいてたんざくに切り、さっと水につけてぬめりをとっておきます。
大根はすりおりして、水気をきっておきます。 - 2
長いもの水気をふいて片栗粉をつけて揚げます。うっすら色ずく程度に揚げます。
- 3
鍋にだし汁と調味料大根おろしを入れて煮立たせます。その中に、2の長いもを加えてさっと煮ます。
- 4
器に盛って、万能ネギを散らしてできあがり。
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