茅乃舎さんの出汁で簡単茶碗蒸し
ゆーちゃん817 @cook_40313569
シンプルでおいしい、茅乃舎さんのお出汁で簡単茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
茅乃舎さんのお出汁の大ファンなのでレシピを自分好みにアレンジして記録してます
アプリでひらく作り方
- 1
水400mlに出汁パックひとつを強火で2~3分煮出す
そこに塩、みりん、醤油を入れひと煮立ちさせ冷ましておく - 2
玉子3個をある程度といたらザルでこす
- 3
1のだし汁が冷めた状態で、2の玉子に入れる
- 4
具材を器に入れ、卵液を流し入れ
アルミホイルでしっかり蓋をする - 5
鍋に器を入れ器の半分くらいの高さまで水を入れる
器を一旦出し、沸騰させる - 6
沸騰したら器を戻し再び沸騰したら
蓋を閉じ弱火で7分、
蓋を閉じたまま火を消して7分待つ - 7
完成
お好みでわさびをのせて食べるのもおいしいです
コツ・ポイント
蒸し器がないので鍋で蒸してます
具材なしでもとてもおいしく簡単にできます
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