れんこんの酢漬け

シャキシャキの歯ごたえがGOOD！！

酸っぱいもの好きの相方のために。

サッパリ♪サクサク♪蓮根の食感を存分に堪能o(*⌒O⌒)ｂ

酸っぱさ控えめ♡サラダ感覚でパクパクイケちゃいます(^^)

煮て漬けておくだけ。ピーラーを使えば皮むきは簡単！お弁当のスペースを埋めたい時、食事にあと一品増やしたい時にこちらを作り置きしておくと便利です。

母がよく作ってくれた大好きなレンコンのきんぴらです。

レンコンの甘みとしょうがの刺激が絶妙なマッチングです。

お酒のあて 簡単

飾ってもかわいい保存食☆☆ちょこっとお料理の添え物に☆

日持ちするので、箸休めにいただいています。甘酢は、砂糖1カップ、塩大さじ1、酢1カップを合わせ、常備し、お寿司、酢の物などにも活用しています。

母の味♪いつも適当ですが・・・量ってもらいました。

箸休めに～レンジレシピ⑥☆