あったまる!!生姜たっぷり餡かけ蕎麦♪
kurumi55v @cook_40311519
あんかけと生姜効果で体ポカポカに♪
風邪をひいた時やダイエットしてる時にオススメのお蕎麦です(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
このレシピの生い立ち
家族が風邪をひいてしまったので..
あったまって欲しくて｡
あったまる!!生姜たっぷり餡かけ蕎麦♪
あんかけと生姜効果で体ポカポカに♪
風邪をひいた時やダイエットしてる時にオススメのお蕎麦です(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
このレシピの生い立ち
家族が風邪をひいてしまったので..
あったまって欲しくて｡
作り方
- 1
○を入れた出汁の鍋にキノコと長ネギを入れ､火にかける｡
-
- 2
長ネギが食べやすい感じに､柔らかくなってきたら
-
- 3
水溶き片栗粉を回し入れ､すぐかき混ぜる｡
-
- 4
すぐに混ぜないとダマになります｡
ここで､たまごを入れてかき玉にしても◎
トロミの中に入れるとふんわりと出来ます｡ -
- 5
別鍋で茹でたお蕎麦に､④の出汁をかけてから、
- 6
トッピングに､わかめや大根おろしを乗せて◎
仕上げは､おろした生姜です｡
たっぷり乗せて美味しいですよー♪ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は､一旦火を止めてからでも｡
ダマにならないように､素早くです｡
そして､再度強火にしてグッとトロミをつけましょう｡
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