カラメルを作ります。鍋に砂糖40g、水大さじ1を入れて、弱火にかける。

時々鍋をゆすり、茶色くなったら湯を大さじ1入れる。はねるので注意！

型にカラメルを流す。

ボウルに砂糖60g、牛乳を入れ、レンジで600wで3分半チンする。

別のボウルに卵2個を入れ、ときほぐす。

温めた牛乳を卵に入れ、ザルなどで2回こす。

フライパンに湯を沸かす。

卵液を型に流し、フライパンに並べる。弱火で5分加熱、火を止めて10分放置。

フライパンから出して、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。