にんじんコロッケ
各務原市 @kakamigahara_ninjin
食卓にはもちろん、おやつやお弁当に。にんじんたっぷりのコロッケを食べよう！
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんコロッケ」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=GkmYYIBhQKE
にんじんコロッケ
食卓にはもちろん、おやつやお弁当に。にんじんたっぷりのコロッケを食べよう！
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんコロッケ」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=GkmYYIBhQKE
作り方
- 1
ひき肉を電子レンジで加熱して冷ましておく
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- 2
水にくくらせた、にんじんとじゃがいもをラップで包む。600wの電子レンジでそれぞれ加熱する
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- 3
じゃがいもとにんじんをつぶす
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- 4
塩、コショウ、ひき肉、マヨネーズを加えて混ぜる
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- 5
4つに分けて、小判型に整える
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- 6
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
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- 7
180℃の油でキツネ色になるまで揚げる
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- 8
キャベツを千切りに、トマトをくし形切りにする
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- 9
皿に盛り付け、パセリを添える
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コツ・ポイント
じゃがいもとにんじんは、様子を見ながら電子レンジで加熱してください。串がすっと入るくらいが目安です。
材料をしっかりと丸めることで、揚げたときの割れを防ぐことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560883
