待てない！とりあえずベーグル 笑
カナナナン @cook_40146539
とりあえず食べられるベーグルです！ベンチタイムも二次発酵もすっ飛ばしてます！
このレシピの生い立ち
ベンチタイムも二次発酵も待てない！待たずにやったらどうなる？と、やってみました！笑
とりあえず食べられますが、本来のベーグルみたいに大きくはならないので、待つのが面倒で、食べられればいい方にはおすすめです！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにレシピの材料を上から順に入れ、練り～一次発酵までお任せ！
発酵時間を設定できる機種なら、30分で！ - 2
鍋に水と蜂蜜を入れ、生地を取り出す直前に沸かす。
オーブンを230度で余熱する。
※焼くときは210度で焼きます。 - 3
生地を取り出し8当分に丸める。
生地の真ん中に人差し指をいれて穴を大きめに広げる。
1つずつオーブンシートに乗せる。
- 4
沸騰したお湯にクッキングシートが上にくるように入れる。
片面30秒ずつケトリング(さっとゆでる)する。 - 5
ケトリングがすんだらすぐに210度のオーブンで13～15分焼いたら完成！
コツ・ポイント
ケトリングの後はすぐにオーブンに入れられるようにすること！ケトリングの時間が長いとしわしわになるので短めに！
似たレシピ
-
むっちりベーグル*** むっちりベーグル***
いろんなレシピでベーグルを作り、この作り方にたどり着きました。１次発酵もベンチタイムも取らないので、早くできますよ☆むっちりハードなベーグルです☆
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560934
