ピータン豆腐〜ピーマンソース
いつもと違ったピータン豆腐を試してみませんか。
ピーマンソースの食感にきっと驚きます。
このレシピの生い立ち
母レシピ。
作り方
- 1
うずらピータンの皮を剥く。一回洗ってから、少量の黒酢で馴染ませると、ピータンの独特なクセが和らげられます。
- 2
豆腐と盛り付けて、ピーマンソース(レシピID:20576138)をかけて、白髪ネギを乗せて、できあがり。
コツ・ポイント
通常のピータン使う場合は、包丁ではなく、糸で切ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20561424