ゆで卵 と甘酢生姜

mano×axtos
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管理栄養士が考案!栄養バランスも食材の組合せも◎!
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
(パッククッキング編)

このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

ゆで卵 と甘酢生姜

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材料

2人分
  1. 【ゆで卵】
  2. 2個
  3. 100ml
  4. 【甘酢生姜】
  5. 生姜 100g
  6. ひとつまみ
  7. 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    【ゆで卵】
    1. 卵は洗い、水とともにポリ袋に入れてパッククッキング。

  2. 2

    2. 98度15分。

  3. 3

    【甘酢生姜】
    1. 生姜は千切りにしポリ袋に入れ塩を加えポリ袋の上からよく揉む。

  4. 4

    2. 調味料を加え、98℃5分加温。

コツ・ポイント

・生姜は新生姜だと辛くありません。火の通りが甘いようならもう少し加温してください。

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