手作りピザ★ピザの作り方！(生地作成後)

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☆megrim☆
☆megrim☆ @cook_40132693

手作りピザ★生地をホームベーカリーで作った後の工程を、分かりやすくまとめました♪
このレシピの生い立ち
あちこち本やサイトを調べながら作っていたので、自分の覚え書き用にまとめました！

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材料

＊生地はホームベーカリーで作成
  1. ピザ生地 出来上がった分
  2. トッピング具材 好きなだけ
  3. チーズ 好きなだけ
  4. ピザソース 好きなだけ

作り方

  1. 1

    生地をホームベーカリーから取り出したら、軽く強力粉をまぶして、三等分する
    (重さを量るときれい。160グラム前後)

  2. 2

    手早く丸めて、きれいな方を上にして、濡らせたキッチンペーパーをかぶせる。15分ほど放置。

    ＊発酵して膨らむので放置注意

  3. 3

    その間にピザソースやトッピング、クッキングシートの用意。
    (シートは必要に応じて、オーブンの皿の形にあわせてカット)

  4. 4

    15分後、生地を一つずつクッキングシートにのせ、めんぼうで薄く伸ばして丸く成形する。(できる限り薄く、凹凸ないように)

  5. 5

    オーブンを、余熱で220度15分の設定にする。

    ピザソースや野菜、チーズなどをトッピングし、オーブンへ。

  6. 6

    端は少しぱりっと、チーズはとろけていたら完成！
    (様子を見てまだだったら、1～2分ずつ追加加熱)

  7. 7

    焼き上がったら、食べやすいサイズにカットする

  8. 8

    具材を変えて、いろんなピザを作って楽しんでます♪

コツ・ポイント

生地は放っておくと、どんどん発酵して膨らんでいくので要注意！

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レシピ作者

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