甘ーい★我が家の卵焼き
ひーママ★キッチン @cook_40307200
母直伝の甘めの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれた甘い卵焼き
作り方を見て、砂糖の量に驚きました。
でもやっぱりこの味が好きなので、砂糖の量に躊躇しながら作ってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、卵白をきるように溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてなじませる。
- 3
1/3量の①を入れ、全体に広げ、プクプクと泡が出たら菜箸でつぶし、半熟状になったら向こう側から手前に巻く。
- 4
同様に残りも焼く。
- 5
巻き簾（なければラップなど）にのせて形を整える。食べやすい大きさに切ていただく。
コツ・ポイント
砂糖たっぷり目なので焦げやすいのでちゅいが必要です。
少し焼き色がつくぐらいがおいしいです。
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