食戟のソーマ 簡単！牛肉のしぐれ煮
atsucococo @cook_40311594
作りやすい調味料の分量に変えて。牛肉の臭み取りの一手間で美味しさがぐっと↑
白米がいくらでも食べられる贅沢 牛肉煮
このレシピの生い立ち
中二男子の息子が 長い春休み
漫画に出てくる料理を順番にしていくという ありがたい事を言ってくれたので記録に。
白ご飯が進む 贅沢な牛肉の一品です。
（おかん的には 玉ねぎ、ごぼう、糸こんにゃくを混ぜたくなる）
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をわかしておく
-
- 2
調味料を計量する
-
- 3
牛肉にお湯をかける
油が流れ臭みが取れます。
-
- 4
お湯をかけた牛肉を冷水で洗う
-
- 5
生姜をスライスする
スライスしたらトランプみたいにズリッとずらして 針ギリ（千切りより細く）切る - 6
お鍋に調味料を全て入れて、沸騰させる
- 7
牛肉と生姜を加えて中火で 汁気がなくなるまで火にかける
-
コツ・ポイント
牛肉をお湯で洗う一手間は 省きたくなるけれど 油っぽさや肉の臭みが消えます。
わたしは３倍量くらいで作って作り置きにしています
作り方動画にもしています
https://youtu.be/9MMgsd8GQIU
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