大根の豆腐そぼろ炒め

味付けアドバイザー @cook_40279972
春大根を使った副菜を考えました。和食のたれを使うとごはんにあう味付けが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
大根1本が安くて買った時に使い切るレシピを考えて作りました。豆腐と野菜のヘルシーメニューです。
作り方
- 1
干ししいたけは4時間ほど水につけて水戻しする。水戻し後軸を取って5㎜幅に切る。
- 2
大根と人参は長さ4㎝幅1㎝厚さ5㎜の短冊切りにする。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を手で崩しながら入れ豆腐がそぼろ状になるまで3分程炒める。
- 4
干ししいたけと人参を加え1分炒め、和食のたれを加え汁気が少なくなるまで8分程炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
豆腐を炒めてそぼろ状にしてから他の具材を入れるときれいなそぼろ炒めになります。
似たレシピ

大根のそぼろオイスター炒め
簡単味付け!大根おかずです


大根と絹さやの豚そぼろ味噌炒め
余った大根と春の香りの絹さやで、簡単おつまみを(^^)


簡単!豆腐のそぼろ炒め
カロリーの取りすぎに注意して、子供の好きな味付けに!給料前のあがきかな(笑)今日は、ネギも無かった。


◆韓国風◆肉そぼろとマロニーの炒め物
焼肉のたれを使うと簡単に韓国風の炒め物になりました(^^♪鍋物で余ったマロニーで作ってみてください★


シャキシャキもやしのそぼろ炒め♪
隠し味に焼き肉のタレを使ったコクのあるもやし炒めです。ピリ辛でご飯が進みます!


大根のそぼろ炒め
ご飯のおかずに一品と簡単にできないかなっと思い、家にある残り物やらのアレンジです


ピーマンと茄子のそぼろ炒め
ナスとピーマンの炒め物に、豚ひき肉を加え炒め合わせ、焼き肉のタレで味付けを行う、簡単な炒め物のご紹介です。


大根とキムチの肉そぼろ炒め
ピリ辛キムチととろ~り柔らかくなった大根の絶妙のハーモニー。肉そぼろが旨みをさらにUPします。熱ご飯にかけて、丼にしても美味しいです。作り方も超簡単!


大根とそぼろで甘辛照り炒め
甘辛なタレでご飯にぴったり!


大根と鶏そぼろの甘辛炒め!
甘辛出汁がごはんにとってもよく合ってお箸が止まらない〜!大根と鶏そぼろの甘辛炒め!お弁当にもぴったりです!


茄子と人参のそぼろ炒め
焼肉のタレの匂いが食欲をそそります♪


茄子とそぼろ風豆富の油淋鶏タレ炒め
茄子と豆富には油淋鶏のタレがよく合う♬


大根ときのこの甘辛そぼろ炒め
甘辛い味付けでご飯が進みます。


牛そぼろと細切りピーマン炒め
ごはんに合う、焼肉のたれで簡単に作れる一品です。


筍とシメジのそぼろ炒め
味付けは冷蔵庫に残ってる焼肉のタレだけ☆旬の筍♪美味しく食べよ^^


大根のピリ辛そぼろ炒め
大根の甘さに、ピリ辛のそぼろが絡んで、美味しいですよ!ごはんのおかずにぴったりです


豆腐のそぼろ炒め★★
材料少なく、味付けも簡単です!


豆腐そぼろと切り干し大根のアジアン炒め丼
お豆腐が鶏そぼろに思えます!!和風な味付けが多い切り干し大根ですがアジアンに変身!!


焼肉のタレで簡単!厚揚げと鶏そぼろ炒め☆
焼肉のタレでご飯が進む一品に♡


焼肉のタレで♥たけのこのそぼろ炒め♥
これ簡単で美味しい~♡なんたって焼肉のたれ味ですから(*´艸`)お酢を加えてサッパリと♫♬


かぼちゃのそぼろ炒め
豚丼のタレでやみつきの味!お弁当にも、丼にも!


そぼろ入りセリと切り干し大根炒め
瓶入りのそぼろを使うのでほぼ味付け要らず。実は煮物以外に炒めてもいける切り干し大根です。


ナスと大根のお手軽♪味噌炒めそぼろ風
味噌のうまみがしみしみのナスと大根でご飯がとまりません!お豆腐をそぼろ代わりに使いました他の野菜でもどうぞ!


大根やかぶの葉で!そぼろ炒め♪
大根やかぶの葉のリサイクルレシピです。最近は付いたまま売ってるのが少ないくらいですが^^;大好きな味です。彼もコレがあるとごはんお代わりしてくれます♪


ピーマン◦れんこん◦鶏そぼろ◦春雨炒め
簡単*節約*ボリューム満点⤴ 作り置きの鶏そぼろを使うので時短✨ たっぷり春雨でかさ増しに…☺


母直伝 納豆と豆腐の そぼろ炒め(^^)
ご飯の上に乗せて丼にして食べても美味しいよ(^_^)v♥︎


豆腐とカシューナッツの中華風そぼろ炒め
炒り豆腐を中華風にしました。カシューナッツがいいアクセントになって味に深みが出ます。


厚切り大根麺の鶏そぼろ味噌ソース炒めがけ
太麺状に切った大根を白だしで煮て、その上に味噌ソースで炒めた鶏ひき肉のそぼろをかけました。


干し椎茸と高菜と野菜だけのそぼろ風炒め
干し椎茸と高菜のうまみをいかした肉なしあっさり炒め。そのままでごはんのおかずにはもちろんアレンジもききますよ♪


なすのそぼろ炒め
なすとミンチを砂糖醤油で甘辛くいためた、ご飯にあう和風の一品。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20563129