【中華料理】お粥火鍋って聞いたことある？
AyuTAN_譚 @cook_40309415
中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
料理作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠TAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=wMDe7Q435xE
【中華料理】お粥火鍋って聞いたことある？
中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
料理作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠TAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=wMDe7Q435xE
作り方
- 1
魚のスライスに塩とオイルを加え、よく混ぜてください。そして15分間漬ける。
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- 2
好きな食材を用意する。
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- 3
お粥を用意する。（作り方は前のレシピを参考してください。）
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- 4
塩と生姜で味付ける。
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- 5
魚のスライスはちょっと浸すだけで食べられる。
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- 6
あさりは開いたらオッケー。
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- 7
一番おいしいお粥は最後楽しめる！
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コツ・ポイント
1．お肉より、海鮮類の食材のほうがお粥火鍋にある。お肉の生臭いはお粥に移るから。
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ベースとなる白粥を作ってから中華スープでのばして作る、サラサラ水分多めの中華粥です。中華街のお粥を目指しています。ここでは海鮮粥にしていますが、鶏出汁でも美味しいです。
kurumill -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20570139
