サクッと美味しい唐揚げ
makic2o @cook_40285121
子供も大人も大好きな唐揚げです
このレシピの生い立ち
適当な分量で作っていたものが家族に好評だったので分量をはかってベストなものをレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の表面に軽く切れ込みをいれ一口大に切りボールにいれる
※余裕があれば余分な脂を取り除く(ねっとりした黄色っぽい脂) -
- 2
1に☆の調味料をいれて混ぜる
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- 3
ラップをして冷蔵庫で3～4時間置く
※時間がなけれぱそのまま次の工程に進んでもOKです -
- 4
別のボールに片栗粉・米粉を合わせる(米粉がなければ片栗粉だけでも美味しいです)
-
- 5
3の鶏肉に4の粉を丁寧にまとわせる
-
- 6
170度に熱した油で4～5分揚げていく
-
- 7
唐揚げを鍋から取り出したときにジジジーっとお肉の振動が箸に伝わって来れば中まで火が通っている目安です
-
- 8
そのままでも十分美味しいと思いますが、お好みでレモン・マヨネーズなどを添えても
コツ・ポイント
離乳食完了したばかりの小さなお子様にはにんにくなしで作ると良いです。焦げやすいので油の温度調節に気をつけてください。
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