料亭風♡干し柿とかぼちゃのサラダ♡

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かぼちゃと干し柿の甘みと、クリームチーズのねっとり感がたまりません♡とっても簡単なのに栄養満点、お洒落な南瓜サラダです♡
このレシピの生い立ち
塩をしっかりめにすると、お店の様な味になります♡
息子(2歳)の大好きなかぼちゃサラダのレパートリーとして作ってみました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 干し柿 1個
  3. クリームチーズ 適量
  4. 牛乳 適量
  5. しお塩 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは縦に5-6等分してから、包丁で皮を切り離し、更に6等分くらいに切る。干し柿は3-4㍉角くらいに切る。

  2. 2

    1のかぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

  3. 3

    ボウルに2のかぼちゃとクリームチーズを入れ、クリームチーズが馴染むまで和えたら、1の干し柿と塩、牛乳を入れて和えて完成！

コツ・ポイント

クリームチーズと牛乳は、お好みの分量で。写真のものは、キリ4つ程、牛乳はサラダが滑らかになるまで入れています。

工程3で、レンジで加熱した容器ではなく、新しい容器を使ってください。レンジで加熱した容器を使うと、水っぽくなってしまいます。

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レシピ作者

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美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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