栄養満点のとろーり濃厚グラタン
りかkitchen @cook_40288579
鶏肉と野菜ときのこの旨味たっぷりのグラタンです！具材たくさんで良いダシが出るので、コンソメも不用で、お子様も安心！
このレシピの生い立ち
子どもも安心して食べられる栄養満点のグラタンにしました。
栄養満点のとろーり濃厚グラタン
鶏肉と野菜ときのこの旨味たっぷりのグラタンです！具材たくさんで良いダシが出るので、コンソメも不用で、お子様も安心！
このレシピの生い立ち
子どもも安心して食べられる栄養満点のグラタンにしました。
作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒め、いったん取り出す。
ほうれん草は、さっと茹でておく。 - 2
鶏肉は塩胡椒し、オリーブオイルで皮目から焼く。あまり触らない。
きつね色になったら、裏返して焼く。 - 3
2に、にんじんと1の玉ねぎ、しめじを入れて炒める。
- 4
3に、薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
4に、牛乳（または豆乳）、味噌、塩を入れて、弱火で煮込む。
- 6
5に、ほうれん草を入れる。
- 7
6を耐熱容器に入れ、チーズをかける。
- 8
200度に予熱したオーブンで15分程度焼く。（ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を調節してください）
コツ・ポイント
鶏肉は、きつね色に焦げ目がつくまで、あまり触らずに皮目から焼いてください。
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