片面焼きグリルでのみりん干しの焼き方
96親父 @cook_40305166
どうせ焼くならホクホクなのがいいよね！
片面焼きグリルでも美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
グリルで焼くのは後の洗い物を考えると面倒。でもコンロは使い切ってるという時にはグリルで焼くしかない！という時に。
片面焼きグリルでのみりん干しの焼き方
どうせ焼くならホクホクなのがいいよね！
片面焼きグリルでも美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
グリルで焼くのは後の洗い物を考えると面倒。でもコンロは使い切ってるという時にはグリルで焼くしかない！という時に。
作り方
- 1
みりん干しを解凍し、ドリップや水気をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
グリルを強火で5分温める。
- 3
グリルパン（焼き網）の上に①のみりん干しの皮目を下に敷き、8分焼く。表面に水気が出てくる感じで焼けたら、中火に落とす。
-
- 4
皮目側が焼けてきたら、皮目を上にひっくり返して、3分焼き、皿に盛り付ける。（皮目側の1/3程度焦げがつくあたりが目安）
-
コツ・ポイント
全体で12〜13分で焼き上げたいので、基本は強火〜中火で、弱火にはしません！
7枚の場合は先に3枚、後に4枚焼くようにして、出来るだけグリル内の温度を下げないように。
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