ハートが出てくる可愛いミートローフ
卵乳小麦無 どこを切ってもハート型の人参が出てくるミートローフ♪特別な日のおもてなしにいかがですか？！
このレシピの生い立ち
卵乳小麦なしで ちょっとかわいいミートローフを作ってみました。バレンタインやおもてなし、お誕生日に是非どうぞ！
ハートが出てくる可愛いミートローフ
卵乳小麦無 どこを切ってもハート型の人参が出てくるミートローフ♪特別な日のおもてなしにいかがですか？！
このレシピの生い立ち
卵乳小麦なしで ちょっとかわいいミートローフを作ってみました。バレンタインやおもてなし、お誕生日に是非どうぞ！
作り方
- 1
ホワイトソルガム粉（又は料理用ミックス粉）使用
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- 2
人参は切り口がハート型になるように切る。筋を取ったいんげんをそれぞれサッと茹でておく。
- 3
玉ねぎと残りの人参、戻した干しいたけ、ニンニクをみじん切りにし炒める。
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- 4
ひき肉・料理用ミックス粉・塩・胡椒(お好みでナツメッグも)を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 5
④に加えるミックス粉の量は、野菜の水分量によって加減してください。
- 6
パウンドケーキ型に④の肉の3分の１をきっちり詰め、②の人参を（ハート型の向きをみながら）並べる。
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- 7
その上に肉の3分の１を平らに敷き、②のいんげんを綺麗に並べ、最後に残りの肉をきっちり詰める。
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- 8
型を数cm持ち上げてはトントンと数回落として、空気を抜いておく。
- 9
オーブンを230℃に温めておく。ホイルをかぶせた⑦をオーブンで約20分焼き、荒熱がとれたら取り出す。
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- 10
じゃがいもは茹でて滑らかなマッシュポテトを作り、塩コショウ少々をしておく。
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- 11
赤ピーマンと黄ピーマンは種を取り、飾り用に切る。（ハート型と小さな四角）。ブロッコリーは茹でておく。
- 12
⑨に⑩⑪で綺麗に飾りつけ、付け合せを添える。
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- 13
焼いた時の煮汁をフライパンに移し、ケチャップやソースを加えてひと煮立ちさせる。(Ⓑソース）
- 14
Ⓒソース 煮汁＋ケチャップ＋ソースにさらにコンソメ、赤ワイン少々を加え最後にアレルギー用マーガリン少々を加えて風味を出す
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コツ・ポイント
粉の量は野菜の水分量によって加減して下さい。人参をハート型になるよう切りましたが、四角い棒状を敷き詰めてもいいと思います。
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