保存版♫基本のポークソテー
簡単ポークソテー♫
タレが絶品♫
このレシピの生い立ち
基本のポークソテーレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は30分ほど室温に戻しておきます。
-
- 2
脂身と赤身の間に包丁を入れて3-4箇所筋切りします。
-
- 3
両面に1-2振りずつ塩コショウをして、手でしっかり押さえます。
-
- 4
薄力粉を薄くまぶします。
-
- 5
合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。
-
- 6
フライパンに油大1を入れて中火にかけ、スライスしたにんにくを揚げてフライドガーリックを作ります。
-
- 7
色づき始めるとすぐに焦げるので気を付けてください。
-
- 8
色付いたらお皿に取り出します。
-
- 9
同じフライパンに4の豚肉を入れて中火で焼きます。
焼き始めたら触らずに片面4分、ひっくり返して3分焼きます。 -
- 10
途中、もし丸まってきたら、脂身と筋の部分に2-3箇所ハサミで切り込みを入れてください。
-
- 11
裏面3分焼いて焼き色が付いていることを確認して、5の合わせ調味料をよく混ぜてから回し入れます。
-
- 12
合わせ調味料が沸騰したら、肉が硬くなってしまうので豚肉は取り出します。
-
- 13
取り出した豚肉は包丁でカットしてからお皿に盛り付けます。
-
- 14
合わせ調味料は沸騰させたまま火を弱め2-3分煮詰めます。
-
- 15
13の豚肉に14のタレをかけて8のフライドガーリックを載せたら完成です！
付け合わせに野菜を♫
今回は大根の千切り。 -
コツ・ポイント
肉汁がどんどん出てしまうので、豚肉を焼く時はあまり触らないこと。
和洋中から漬け物、パン、お菓子、飲み物まで幅広く挑戦してクッキングタイムを満喫中です。炊飯器は持たず、土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。「普通のスーパーで買える食材」を使いながら、ひと手間のコツで劇的に美味しくなる、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。♪つくれぽ をくださる皆さま、感謝しております♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577140
