萩の野菜キーマカレーパン

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#第8回朝ごはんメニューコンテスト #おしゃれで賞 受賞作品。朝からおしゃれなカレーパン。野菜も摂れて、ランチにもOK!
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん!第8回朝ごはんメニューコンテスト】おしゃれで賞受賞。
中学1年生下向璃子さんの作品です。「みんなが食べやすいように野菜を小さく切りました。カレー味で朝から食欲がわきます!」

萩の野菜キーマカレーパン

#第8回朝ごはんメニューコンテスト #おしゃれで賞 受賞作品。朝からおしゃれなカレーパン。野菜も摂れて、ランチにもOK!
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん!第8回朝ごはんメニューコンテスト】おしゃれで賞受賞。
中学1年生下向璃子さんの作品です。「みんなが食べやすいように野菜を小さく切りました。カレー味で朝から食欲がわきます!」

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材料

4人分
  1. ロールパン 8コ
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 玉ねぎ 100g
  4. にんじんなす 各80g
  5. ピーマン 40g
  6. A トマト 小1コ
  7. A  1カップ
  8. A カレールウ 40g
  9. ピザ用チーズ 40g
  10. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    <事前準備>
    ・トマトはくし型に切る
    ・その他の野菜はすべてみじん切りにする

  2. 2

    ロールパンの上⅓の位置を切り取り、中をくり抜く。

  3. 3

    フライパンを熱してひき肉をパラパラになるように炒め、みじん切りにした野菜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    全体がしんなりしたらAとくり抜いたパンを加えて、とろみがつくまで煮る。

  5. 5

    2.のパンに4.を入れて、上にチーズを散らす。

  6. 6

    トースターに並べ、チーズに焼き色が付くまで焼く。
    みじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

ロールパンの中身はくり抜いたほうがたくさん具が入ります。
切り取った上1/3のパンは焼き過ぎに注意。真っ黒になっちゃいます。
[エネルギー362kcal たんぱく質13.7g 食塩相当量2.1g]

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん!ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook hagikenkouinstagram @hagi_kenkou
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