えびごはん
カンナッチ @cook_40046969
海老はちっちゃくても良いお出汁が出ます。今回は釜揚げですが生の白海老・桜海老が手に入ったら是非作って見てください！
このレシピの生い立ち
鯛めしをヒントに。
えびごはん
海老はちっちゃくても良いお出汁が出ます。今回は釜揚げですが生の白海老・桜海老が手に入ったら是非作って見てください！
このレシピの生い立ち
鯛めしをヒントに。
作り方
- 1
米を研ぎ●調味料+お水を入れて普通に炊くのと同じ水加減に(炊飯器2合の目盛りに)セットし、海老と出汁昆布も入れる。
-
- 2
1を30分おいてから普通に炊きあげ、蒸らす。
- 3
盛り付けて2cmくらいに切った三つ葉と、とびっこを散らす。
コツ・ポイント
海老に塩分がある場合は塩の量を調整してください。醤油は色づけ程度で。
海老の代わりに…ボイル帆立や鯛のお刺身(残ったら)でお試しを！
三つ葉の代わりに…シソの葉や万能ネギでもokです。
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