簡単中華・春キャベツと豚肉の旨塩炒め
ペチペチペーチ @cook_40127611
旬の春キャベツと豚肉をパパっと炒めて作る逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯を取り除き、一口大にちぎる。豚肉を縦1cm幅に切り、塩胡椒をすり込んでから、片栗粉を全体的にまぶす。
- 2
卵を小鉢に割り入れて、良くかき混ぜておく。
- 3
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の豚肉を炒める。
- 4
3のフライパンに、1のキャベツを入れて、全体的に油が回るように、混ぜ合わせながら炒める。
- 5
4のフライパンに、卵を割り入れて、ざっくりと混ぜ合わせながら、卵が固まるまで炒める。
- 6
5のフライパンに、◆の調味料を入れて、強火にして、軽く水気を飛ばしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
4の工程では、キャベツを炒めすぎないことです。また、今回は工程4で卵も合わせたので更に美味しくできました→工程5として書き足しました。
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