さつまいもの含め煮
ミネラル豊富な黒糖で煮てみました。
このレシピの生い立ち
いつも作っているさつまいもの煮物の砂糖の分量を計ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは乱切りにして水に入れてあくを抜きます。鍋にさつまいもがかぶるくらいの水とさつまいも、黒糖を入れます。
- 2
弱めの中火で落し蓋をしておいもが柔らかくなるまで煮含めて出来上がりです。
コツ・ポイント
さつまいもは切ったら水にさらしてください。皮付きで使います。
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