あんかけうどん
nanaねぇ。 @cook_40202488
具沢山で、ヘルシーにお腹いっぱいになる、温まるあんかけうどんです♬
このレシピの生い立ち
雪の日で、冷蔵庫にある物で温まるうどんが食べたかった✤
あんかけうどん
具沢山で、ヘルシーにお腹いっぱいになる、温まるあんかけうどんです♬
このレシピの生い立ち
雪の日で、冷蔵庫にある物で温まるうどんが食べたかった✤
作り方
- 1
ほうれん草はキレイに洗って3~4cmにカット
人参は1mmの短冊切り - 2
舞茸は食べやすく小房にする
しめじも食べやすく小房にする - 3
卵を溶く
水溶き片栗粉を作っておく(片栗粉を水で溶いておく) - 4
鍋に出汁を入れて、沸騰する頃に豚肉、①②を入れる
- 5
④の材料に火が通ったら、灰汁をとってだしの味を調整して(優しい味でも麺つゆ足してもOK!)、水溶き片栗粉を入れ、混ぜる。
- 6
⑤が沸騰したら溶き卵を箸につたわせながら、くる〜っと回し入れる→一かき混ぜ
- 7
うどんを茹でる(orレンチン3分)して器に入れて
- 8
⑦の上に⑥、好みの薬味をかけて完成♪
コツ・ポイント
お好みの出汁でOKです！今回しいたけ無しですが、入れると美味しさUPです♪他のきのこも相性良いです♡
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ぷりぷりしめじのきつねあんかけうどん ぷりぷりしめじのきつねあんかけうどん
大粒しめじをたっぷり使った和風のあんかけうどんです。だしの香りときのこの旨味があつあつのうどんに絡まって、寒いときや風邪を引いたときなどにも美味しく食べられると思います。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20587577
