鶏もつ煮
まるたまぁ @cook_40297121
鶏もつはレバー多めやハツ多めなど、好みでいいと思います。
このレシピの生い立ち
甲府で食べた鶏もつ煮が美味しかったので、妻が無性にレバーが食べたくなると作ります。
鶏もつ煮
鶏もつはレバー多めやハツ多めなど、好みでいいと思います。
このレシピの生い立ち
甲府で食べた鶏もつ煮が美味しかったので、妻が無性にレバーが食べたくなると作ります。
作り方
- 1
鶏もつをサッと下茹でしてザルに上げておく。
-
- 2
☆合わせ調味料タレと生姜を煮立たせて下茹でした鶏もつを入れて中火で蓋をして煮る。
-
- 3
鶏もつに火が入ったら、蓋を開けて水分を飛ばすように煮からめる。
-
- 4
写真くらい水分が飛んで、照りが出てきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
お酒の部分を赤ワインに変えても美味しいです。すき焼きのタレで作っても簡単で美味しいです。蓋をして煮汁がしっかり具材を覆うように煮るのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20589747
