金柑コンポート
木工屋のおやつ @cook_40230345
水を入れると水分が多すぎるので金柑と酢の水分だけで炊きました。噴き出すので細心の注意を払い鍋についていてください。
このレシピの生い立ち
教えて頂いたものを分量を変えて作ってみました
金柑コンポート
水を入れると水分が多すぎるので金柑と酢の水分だけで炊きました。噴き出すので細心の注意を払い鍋についていてください。
このレシピの生い立ち
教えて頂いたものを分量を変えて作ってみました
作り方
- 1
金柑を洗って一晩水につけておく
- 2
次の日金柑をザルにあげて水気を切り
ヘタをとります。 -
- 3
切り込みを1箇所にいれる
-
- 4
鍋に金柑と砂糖と酢を入れる
- 5
アルミ箔で落とし蓋をする
- 6
アルミ箔の落とし蓋が噴き出したら
弱火にして23分炊く - 7
23分経ったら火を止めて蓋を開けずにそのまま一晩置く
コツ・ポイント
火を止めたら、とにかく蓋は開けない事
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