チキンカレー
絶対食べてほしい。手間かかりますが美味しいです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に少しずつアレンジしていよいよ完成。
作り方
- 1
手羽中をヨーグルトとガラムマサラで和えておく。鍋にバターとオリーブ油を入れ、10分レンジで熱を通した玉ねぎをいれる。
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- 2
中火でじっくりキツネ色になるまで炒める。ニンニクと生姜を入れさらに炒め、カレー粉を入れ、さらに炒め香りを出す。
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- 3
トマト缶を入れ良く火を通していく。さらに手羽中をいれ、水を入れ、よくまぜながら火を通して行く。コンソメを入れる。
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- 4
混ぜ合わせながら、ウスターソース、醤油、マンゴーチャツネを入れ、15分程煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎがキツネ色になるのに30分かかります。でも、しっかり炒めることで、甘味が出てきます。
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一種類だけだと飽きちゃうのでいっぺんに。画像はほうれん草カレーです チキンカレーは食べられて写真取れず
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