しっぽくうどん♪
高畑結希 @cook_40296529
香川県の郷土料理です♪
冬のうどんといえば「しっぽくうどん」
具沢山で寒い冬に身体が温まる一品です！
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなるのがしっぽくうどん！
簡単で美味しいので寒い時期に食べてます(^^)
しっぽくうどん♪
香川県の郷土料理です♪
冬のうどんといえば「しっぽくうどん」
具沢山で寒い冬に身体が温まる一品です！
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなるのがしっぽくうどん！
簡単で美味しいので寒い時期に食べてます(^^)
作り方
- 1
人参、大根、里芋、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋に①と水、顆粒和風だしを入れて中火〜強火で、沸騰してきたら弱火にして10分ほど煮る。
-
- 3
①に火が通ったら醤油、みりんを加えて弱火でひと煮立ちさせたら出汁の完成♪
-
- 4
鍋いっぱいの水を沸騰させ、市販のうどんを入れて茹でる。
-
- 5
茹で上がったうどんは水気を切り、出汁を合わせてお好みでネギをかけたら完成♪
-
コツ・ポイント
市販のうどんを茹でる時
お酢を少し混ぜて茹でてあげると
コシがでて美味しいのでおすすめです♪
食材の切り方は何でも大丈夫です！
大きさを均等にすると、
火の通りも速くなるので
時短したい場合は小さめに切ることを
おすすめします！
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