さつまいもと豚バラのガーリック甘辛
ますおかクン @cook_40142451
ふっくら甘いさつまいもと豚バラの甘みと絶妙な醤油の塩味
このレシピの生い立ち
煮物じゃないレシピで簡単にしっかりメインになれるおかずを考えました
さつまいもと豚バラのガーリック甘辛
ふっくら甘いさつまいもと豚バラの甘みと絶妙な醤油の塩味
このレシピの生い立ち
煮物じゃないレシピで簡単にしっかりメインになれるおかずを考えました
作り方
- 1
さつまいもをレンジで加熱する、1分加熱して裏返してを3〜4回し竹串がスッと通れば良いです
- 2
豚バラは0.5〜1cmくらいの厚さに切り、それを繊維に垂直になるようにさらに切っておく、さつまいもは1〜2cmくらい
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- 3
サラダ油をひいたフライパンに薄切りにしたニンニクを入れ弱火で、香りが立ったら豚バラも入れる。
両面に火が入ったら取り出し -
- 4
さつまいもを入れる、レンジで加熱してあるので薄っすら焼き目がつくくらいで良いです
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- 5
豚バラなどを戻し、調味料を入れ中火で加熱し全体になじませる
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- 6
全体になじんで照りが出たら完成です
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コツ・ポイント
さつまいもは加熱が充分でないとパサつくのであらかじめレンジでしっかり火を通しておく、あとはお肉を焼いてタレを絡ませるだけ
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とろりとした豚バラと、さつまいもの甘みがマッチ！(#^.^#)豚バラは先に茹でて余分な脂肪をカットしました！♪
かおきちキッチン -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594464
