簡単ヘルシー☆鶏胸肉の蒸し野菜巻き
yuari☆ @cook_40288002
くるっと巻いてフライパンで蒸すだけ～♪
ボリュームがあってヘルシー！
とっても柔らかい！
ポン酢でサッパリどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
最近外出自粛で家族が引きこもりなので、運動不足により太る一方......ガーン
ヘルシーで満腹感のあるメニューにしました♪
簡単ヘルシー☆鶏胸肉の蒸し野菜巻き
くるっと巻いてフライパンで蒸すだけ～♪
ボリュームがあってヘルシー！
とっても柔らかい！
ポン酢でサッパリどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
最近外出自粛で家族が引きこもりなので、運動不足により太る一方......ガーン
ヘルシーで満腹感のあるメニューにしました♪
作り方
- 1
人参は1cm角の棒状に切り、耐熱ボウルに入れ600w3分加熱しておく。
エリンギも同じ太さくらいの棒状に切っておく。 - 2
ラップの上にむね肉を置き、繊維を切るように斜めに切り込みを入れて広げるように伸ばし、塩を振ったら野菜を並べる。
-
- 3
野菜を包み込むようにラップでぎゅっと巻く。
しっかりときつめに押さえましょう。 -
- 4
ラップの上から更にアルミホイルで包み、フライパンの半分くらいまで水を入れ、中火で蒸し焼きにする。
-
- 5
途中でひっくり返して、片面10分ずつ蒸し焼きにする。
火が通ったら、そのまま10分置きなじませる。 - 6
鍋から取り出し、ラップのまま切ってください。
こんな感じで火が通っていたらOKです。
同じ幅にカットしていきましょう。 -
- 7
器にサラダ用の野菜を盛り、その上から鶏むね肉の野菜巻きを並べたら完成。
ポン酢でサッパリ召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
真ん中に野菜が来るようにするのが難しいですが、気にしない♪
巻き寿司のように野菜を端に置くのではなく、真ん中に置いてくるんだ方が上手く出来ました。
お肉の厚さも関係するので、良い位置を見つけてぎゅっとしてください。
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