ローストポーク-生胡椒オイル添え-
フジヤマペッパー @cook_40317515
シンプルにお肉を焼いて、美味しい胡椒をかけるだけ！
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
ローストポーク-生胡椒オイル添え-
シンプルにお肉を焼いて、美味しい胡椒をかけるだけ！
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
作り方
- 1
豚肉は常温に戻しておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面を少し焦げ目が付くくらいまで強火で焼く。
- 3
耐熱皿に２を入れ、200℃のオーブンで20
分焼く。
オーブンから取り出して10分休ませる。 - 4
肉を切って器に盛り、
オリーブ油で
表面を焼いたじゃがいも、ハーブを添える。
お肉の上にアブラカダブラプレーンをかける。
コツ・ポイント
お肉をロゼ色にするのがポイント！
お肉の芯温が60-65℃くらいがBest!
休ませたり、オーブンに入れてを繰り返してください。
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