材料

じゃがいもは皮を剥き、乱切りにし、竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで茹でる。

トレビスは適当な大きさに切り、水にさらし、水気をきる。

にんにくはすりおろす。

2のじゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて湯を切り、マッシャーでつぶす。

厚手の鍋にバター、4のにんにくを加えて熱し、(弱めの中火)

香りがしてきたら弱火にし、チーズ、牛乳を加える。

全体をゆっくりかき混ぜながらチーズを溶かしながら馴染ませ、

5のじゃがいもを加えて

更に全体を混ぜながら馴染ませる。

汁気がほぼなくなる…このくらいまでゆっくり加熱したら塩、コショウで味を調える。

出来上がり！

水気を切ったトレビスにのせて頂きます。