スナップエンドウコンソメ風味の卵炒め
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
簡単で彩もきれい、しかも美味しく。
このレシピの生い立ち
生クリーム消費消化のために作りました。生クリームがない場合は、牛乳やマヨネーズでも・・。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの筋とへたを取り、1分塩ゆでにしたあと、斜め半分に切ります。
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- 2
卵と生クリーム、コンソメを合わせ混ぜ合わせます。
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- 3
薄く炒め油をひいたフライパンに卵を入れ片寄せしながらバター、また、隙間にスナップエンドウを入れ大きく合わせます。
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- 4
塩胡椒で味を整え、器に盛って完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
卵はふんわり軽く半熟程度に仕上げ、盛り付け用にスナップエンドウを炒めず塩を振り少しとっておくと、見栄えが良くなります。
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