蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え＊副菜
お料理ニャロメ @cook_40055210
茄子だけで簡単副菜♪蒸して掛けるだけ〜味噌マヨだれが合う！
このレシピの生い立ち
茄子が2本あるので、サラダ代わりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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茄子を縦1/4に切る。
塩少々(記載外)を入れた水に10分以上入れアク抜きをする。 -
- 2
耐熱皿に並べ、塩・酒をかけてから、ふんわりラップをかける。
600Wで10分程レンジで加熱する。 -
- 3
調味料を合わせて置く。
＊作りやすい易い分量にしましたので、全部かけると多いかと思います。 - 4
⑵を取り出し冷蔵庫で冷やす。
お皿に茄子を並べ、⑶のマヨソースを適量かけて完成です♪ -
コツ・ポイント
・茄子をレンジで加熱して、調味料を合わせて掛けるだけの簡単レシピです。
・辛子酢味噌とマヨネーズでまろやか仕上げ。
・冷やして食べると美味しく頂けます。
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