作り方
- 1
明太子一腹をマヨネーズと牛乳30cc程度(少し緩くなるくらい)とバター1片と一緒に混ぜ合わせておく
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる
- 3
オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら水切りした糖質0麺を入れて塩胡椒を軽く振る
- 4
糖質0麺の水分が飛んだら1のソースを入れて火を軽く通す
- 5
盛り付けて真ん中に卵黄を乗せて黒コショウと粉チーズをかける(黒コショウは多めだと美味しい)
コツ・ポイント
明太子を多めに使うと味がしっかり付いてプチプチ感も多く食べ応えが出ます。
ソースのカロリーは気にしていないので完全な糖質カットではないですが、ダイエット中パスタを食べるくらいならこれで十分満足できると思います。
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